Tarte au Brocciu et aux asperges vertes

Tarte au Brocciu et aux asperges vertes. Recette tarte aux asperges vertes par milesi. Une tarte raffinée aux asperges, avec de la crème fraîche onctueuse et de la moutarde mi-forte. Etaler un peu de moutarde. Émietter le brocciu dessus.

Tarte au Brocciu et aux asperges vertes Note : PrécédentMes beignets au brocciu. SuivantTuiles de fromage Ossau Iraty et chou romanesco. Spécialité fromagère de Corse, le Brocciu ou Brocciu corse est un fromage frais fabriqué à partir de lactosérum issu du lait de brebis. You can have Tarte au Brocciu et aux asperges vertes using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tarte au Brocciu et aux asperges vertes

  1. You need 1 of pâte brisée.
  2. It’s 1 of petite botte d'asperges vertes.
  3. Prepare 1/2 of brocciu.
  4. Prepare 2 of oeufs.
  5. Prepare 1 of pincée de sel.
  6. You need 1 of pincée de piment du Périgord.

Son goût est fort et légèrement épicé. La fabrication du Brocciu permet d'utiliser le lactosérum produit lors de la fabrication de fromage afin que rien ne se perde : il. Tarte aux pointes d'asperges vertes et au Parmesan. Versez sur la pâte et disposez harmonieusement les asperges.

Tarte au Brocciu et aux asperges vertes instructions

  1. Etalez la pâte dans le moule.
  2. Battez dans un saladier le Brocciu, les oeufs, salez et ajoutez le piment du Périgord.
  3. Coupez les pointes d'asperges sur 6/7 cm environ et faites les cuire 8 minutes à l'eau bouillante puis égoutez les avec soin.
  4. Disposez les asperges sur la pâte.
  5. Versez le mélange brocciu-oeufs.
  6. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200°.
  7. Dégutez accompagnée de crudités par exemple.

Si vous aimez un goût plus soutenu de fromage, vous pouvez saupoudrez à ce moment de Parmesan supplémentaire. Délicieuses asperges à cuisiner en tarte pour le printemps. Plonger ensuite les asperges dans un saladier d'eau glacée pour arrêter la cuisson et conserver leur belle couleur verte. Tarte aux asperges vertes et au comté Vous avez pu découvrir ici une recette de pesto d'asperges vertes, et je vous invite désormais à découvrir la recette de la tarte aux asperges vertes et saint-nectaire, que j'ai réalisée à l'occasion de notre dernière journée blogueuse au sein du. Découper finement l'oignon vert avec ses feuilles et la tige.