Gratin de côtes de blettes au lard et au Munster

Gratin de côtes de blettes au lard et au Munster.

Gratin de côtes de blettes au lard et au Munster You can cook Gratin de côtes de blettes au lard et au Munster using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gratin de côtes de blettes au lard et au Munster

  1. It’s 1 botte of côtes de blettes lavées.
  2. Prepare 25 cl of crème liquide.
  3. Prepare 1/2 of Munster.
  4. You need 150 g of lard fumé.
  5. It’s 1 of pincée de Piment d'Espelette.

Gratin de côtes de blettes au lard et au Munster step by step

  1. Si possible la veille, coupez les côtes de blettes en tronçons et faites les cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Puis lassez-les égoutter..
  2. Déposez les légumes dans un plat à gratin.
  3. Versez la crème dans une casserole avec le lard coupé en dés et la moitié du munster également coupé en dés. Portez doucement à ébullition. Coupez le feu et laissez infuser 10 minutes..
  4. Versez la crème sur les légumes et mélangez délicatement pour répartir le lard. Coupez le reste du Munster en tranche et déposez-le par dessus.
  5. Enfournez à 220° pendant 20 minutes.