Noix de St Jacques sauce à l'orange cannelle

Noix de St Jacques sauce à l'orange cannelle.

Noix de St Jacques sauce à l'orange cannelle You can cook Noix de St Jacques sauce à l'orange cannelle using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Noix de St Jacques sauce à l'orange cannelle

  1. It’s 250 g of noix de st Jacques.
  2. Prepare 1 of bâton de cannelle.
  3. Prepare of Sel, poivre.
  4. You need 30 cl of jus d'orange soit 3 oranges.
  5. You need 40 g of beurre.

Noix de St Jacques sauce à l'orange cannelle step by step

  1. Décongelez les St Jacques à l'avance. Une fois décongelée mettez les sur du papier absorbant avec un peu de sel..
  2. Pressés les oranges et reservez 20cl..
  3. Dans une poêle à bord haut ou une casserole, faites bouillir à feu doux le jus d'orange puis ajoutez le bâton de cannelle. Salé, poivré (❗pas trop pour ne pas dénaturer le goût)..
  4. Réduire le liquide à moitié afin d'épaissir la sauce légèrement..
  5. Ajoutez les 40g de beurre et remuez constamment jusqu'à que le beurre fondre totalement..
  6. Réservez à couvert. Dans une autre poêle, poêle les noix de St Jacques 1 min de chaques côtés. Disposez celles-ci dans une assiette, déposez la sauce dessus et dégustez desuite.