La brioche de Badette

La brioche de Badette.

La brioche de Badette You can have La brioche de Badette using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of La brioche de Badette

  1. You need 350 g of farine blanche.
  2. You need 50 g of sucre en poudre.
  3. Prepare 1 CC of rase de sel fin.
  4. You need 4 of oeufs.
  5. Prepare 20 g of levure fraîche délayée dans un peu d'eau (la moitié d'un cube).
  6. Prepare 170 g of beurre fondu tiède.

La brioche de Badette step by step

  1. La préparer la veille : Mélanger la farine, le sucre et sel.
  2. Ajouter les oeufs battus en omelette. Ajouter la levure délayée en 2 CS d'eau. Ajouter le beurre fondu tiédi. Mélanger pour faire une pâte bien homogène. Mettre dans un récipient fermé type tupperware. Placer dans le bas du frigo toute une nuit.
  3. Le lendemain : Laisser lever à température ambiante dans le four froid. Attention elle ne doit pas déborder. La faire lever environ 2h..
  4. Mettre la pâte sur un plan de travail fariné. Travailler la pâte. L'aplatir avec un rouleau à pâtisserie, la rouler pour former un boudin..
  5. Allumer le four (pas de préchauffage), mettre à 130, et faire cuire 25 min (tout dépend du four)..
  6. Vous pouvez la badigeonner de jaune d'oeuf avant la cuisson si vous souhaitez un aspect doré.
  7. Le couper en 8 morceaux égaux. Mettre les morceaux autour du moule..