Brioches aux pépites de chocolat

Brioches aux pépites de chocolat.

Brioches aux pépites de chocolat You can cook Brioches aux pépites de chocolat using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Brioches aux pépites de chocolat

  1. Prepare 10 g of levure fraiche.
  2. It’s 250 g of farine T45.
  3. It’s 50 g of sucre en poudre.
  4. Prepare 1/2 CàC of sel.
  5. You need 1 of œuf.
  6. It’s 120 ml of lait.
  7. Prepare 50 g of beurre.
  8. Prepare 50 g of pépites de chocolat.

Brioches aux pépites de chocolat instructions

  1. Dans la cuve du robot, déposez la levure fraîche émiettée, la farine, le sucre d'un coté, le sel d'un autre, l’œuf, le lait et le beurre pommade..
  2. Mélangez 10 minutes à l'aide du crochet en vitesse moyenne et pendant le pétrissage après 5 minutes, ajoutez les pépites de chocolat..
  3. Déposez la pâte dans un cul de poule, en la recouvrant de film alimentaire et réservez la pendant 2 heures au réfrigérateur..
  4. Après les 2 heures, déposez la pâte sur un plan de travail fariné, et divisez la en 6..
  5. Formez des petites boules et déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé..
  6. Badigeonnez-les d'un jaune d’œuf et réservez les 1 heure à 1 heure 30 minutes à température ambiante..
  7. Enfournez 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 150 °C (à surveille en fonction du four)..
  8. Bonne recette ! :-).