Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines. Laver les aubergines, placez les entières sur une grille de cuisson. Je prepare souvent le caviar d'aubergine à l'oriental appelé baba ghanoudj mais diffère légèrement par l'ajout de certains ingrédients tel que le Tahini (la pâte de sésame). I'd not heard of Eggplant Caviar (caviar d'aubergine), until I moved to France.

Caviar d'aubergines Caviar d'aubergine omnicuiseur, Cake marbré parmesan et caviar d'aubergine, Caviar Les meilleures recettes de caviar d'aubergine avec photos pour trouver une recette de caviar. Du coups, j'étais vraiment très sceptique quand j'ai vu les recettes de caviar d'aubergine. Curieuse, j'ai acheté une aubergine pour tester. caviar d'aubergines. You can have Caviar d'aubergines using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Caviar d'aubergines

  1. It’s 2 of aubergines.
  2. Prepare 2 gousse of d'ail hachées.
  3. It’s 2 of c.à.c de paprika doux.
  4. Prepare 2 of c.à.c de cumin.
  5. You need of Sel/poivre.
  6. Prepare 6 cl of d'huile d'olive.

Bonjour tout le monde Je n'avais pas pu détecté c'est quoi cette différence de gout entre le caviar d'aubergines que je faisais et cette salade grillée baba. Want to try. Ébouillanter la tomate pour l'éplucher et la couper en petits morceaux. Éplucher les aubergines et les passer au mixeur avec la tomate. Recette de caviar d'aubergine tomates de Ricardo. L'inspiration à l'origine de cette compotée est le zaalouk marocain.

Caviar d'aubergines step by step

  1. Coupez les aubergines en deux et quadrillez la chair avec la pointe d’un couteau. Déposez-les sur la plaque du four et aspergez-les d’un peu d’huile d’olive. Enfournez pour 25 min..
  2. Sortez les aubergines du four, prélevez leur chair à la cuillère puis mixez-la..
  3. Chauffez l'huile dans une poêle et y faire revenir l'aubergine avec l'ail. Salez et poivrer, puis ajouter le paprika et le cumin..
  4. Mélangez et faire réduire à feu doux, en remuant fréquemment avec une spatule de bois..
  5. Versez dans un plat, arroser d'un peu d'huile d'olive et mettre au frais au moins 1 h.
  6. Servir accompagné de tranches de pains grillées..

Le caviar est un confit d'aubergines épicées, réduit en pulpe et servi froid. Envelopper les aubergines de papier aluminium. Déguster le caviar d'aubergines avec un poisson grillé, des bâtonnets de carotte ou de concombre, des radis ou tout simplement sur du pain frais (toasté ou non). Je vous présente ma recette de caviar d'aubergine toute simple et très agréable par son. Un classique des recettes méditerranéenne à faire et refaire chez soi.