Gratin d'aubergines

Gratin d'aubergines. Epluchez les aubergines, coupez-les en tranches fines. La semaine dernière j'étais enrhumée et complètement aphone. Ce gratin d'aubergines est un véritable régal pour les papilles !

Gratin d'aubergines Régalez-vous avec ce délicieux gratin d'aubergines à la sauce tomate, facile à A déguster chaud ou froid, en entrée, en plat unique ou en accompagnement, ce gratin d'aubergines est absolument. Ce gratin d'aubergines pré-frites, cuisiné avec de la tomate et du fromage, et délicatement parfumé au basilic vous en fera voir de toutes les saveurs. Les aubergines sont un des légumes emblématiques de l'été. You can cook Gratin d'aubergines using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gratin d'aubergines

  1. It’s 3 of aubergines.
  2. Prepare 5 cuillères à soupe of farine.
  3. Prepare 3 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
  4. You need 400 g of viande hachée.
  5. You need 350 g of purée de tomate.
  6. Prepare 1 of morceau de sucre.
  7. It’s 1 of oignon.
  8. It’s 1 of échalote.
  9. Prepare 2 of yaourts nature brassés.
  10. It’s 2 of œufs.
  11. Prepare 50 g of parmesan.
  12. It’s 50 g of feta.
  13. Prepare of Sel, poivre.

Elles font partie de la cuisine Ce gratin se marie bien avec les viandes, le poisson, le tofu ou l'halloumi grillés ou rôtis. Le gratin d'aubergines (ou Ragoût d'aubergines ou Batinjan) était un plat arabe de la Terre qui comprenait de l'aubergine (un type d'aubergine) et de la viande de jeune mouton. Le plat était l'une des spécialités de Benjamin Sisko, et était bien connu parmi ceux qui étaient proches de lui. Пошаговый фоторецепт gratin d'aubergines. Le gratin d'aubergines est un plat léger et facile à réaliser qui se marie très bien avec une viande blanche.

Gratin d'aubergines step by step

  1. Laver, couper les aubergines en rondelles, les saler légèrement et les laisser dégorger 5 minutes dans une passoire..
  2. Les rincer et les essorer sur du papier absorbant..
  3. Fariner et faire cuire les tranches d'aubergine dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes à la poêle. Réserver..
  4. Faire une sauce bolognaise en cuisant à la poêle à feu vif, 400 g de viande hachée avec un oignon et une échalote émincés..
  5. Quand la viande est dotée et bien cuite, ajouter 350 g de purée de tomate, un sucre, du sel et du poivre..
  6. Préchauffer le four à 200°C..
  7. Dans un plat à gratin beurré, disposer la viande hachée entre 2 couches d'aubergine..
  8. Terminer par les yaourts nature battus avec 2 œufs, du sel, du poivre, la feta émiettée et le parmesan..
  9. Enfourner 35 minutes..

Préparé avec quelques aubergines, des tomates, du fromage, un oignon et de l' ail. Découvrez cette recette d'aubergines et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Cette « parmigiana di melanzane », dont le nom est toute une chanson, est un antipasti qui nous vient directement d'Italie. Vous cherchez des recettes pour gratin d'aubergines ? Un gratin est un plat à partager pouvant se décliner à l'infini !