Rougail bringelle (aubergine)

Rougail bringelle (aubergine).

Rougail bringelle (aubergine) You can have Rougail bringelle (aubergine) using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rougail bringelle (aubergine)

  1. You need of Ingrédients : pour 2 personnes.
  2. It’s 1 of ou 2 Bringelles (Aubergine).
  3. You need 1 of oignons.
  4. You need of petits piments verts (une poignée) à votre convenance.
  5. You need 1 cuillère à soupe of d'huile de tournesol.
  6. It’s 1 of grosse pincée de sel.
  7. You need 1 of à 2 cuil à soupe de vinaigre blanc ou jus de citron.

Rougail bringelle (aubergine) step by step

  1. Faire griller les Aubergines (Bringelles) au four ou sur un grill, ou sur de la braise (charbon) elle est prête quand elle est molle Perso j'ai enroulé la Bringelle dans du papier alu, j'ai mis au four, La Bringelle elle est prête quand elle est bien molle 😉 Fendre la peau dans le sens de la longueur et récupérer la chair à l’aide d’une cuillère.
  2. Déposer la chair des Bringelles dans un saladier, ajouter de suite le vinaigre ou le jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent Éplucher et couper finement un oignon, piler ou écraser le petit piment, ajouter aussi 1 à 2 cuil à soupe d'huile, et le sel, bien mélanger le tout ensemble, à l'aide d'une fourchette bien réduire les bringelles en purée, c'est prêt On peut aussi parsemer de quelques brins d'oignons verts ciselés.