Salade d'aubergines à la coréenne

Salade d'aubergines à la coréenne.

Salade d'aubergines à la coréenne You can cook Salade d'aubergines à la coréenne using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Salade d'aubergines à la coréenne

  1. You need 2 of grosses aubergines.
  2. It’s 2 gousses of d'ail.
  3. Prepare 4 of CAS de tamari.
  4. Prepare 2 of CAS d'huile de sésame.
  5. You need 2 of CAS de graines de sésame.
  6. It’s 1 of petit morceau de gingembre frais (2/3 cm).
  7. You need 2 of tiges de ciboule (ou d'oignon frais).

Salade d'aubergines à la coréenne instructions

  1. Lavez et coupez les aubergines en lanières dans la longueur puis en trois dans la largeur. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes. Egouttez et laissez-les totalement refroidir. Dans un saladier, râpez le gingembre (en fait moi, je l'écrase dans le presse-ail). Faites le même sort aux gousses d’ail. Ajoutez les cuillères à soupe de sauce tamari, puis l’huile de sésame et mélangez. On peut si on le souhaite ajouter du piment selon son goût. Ciselez finement les tiges de ciboule..
  2. Versez les aubergines froides dans la sauce après avoir les avoir égouttées un maximum. Faites griller à sec dans une poêle, les graines de sésame et versez-les sur la salade. Mélangez bien et servez frais. C’est léger et c’est léger !.
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