Roulés à la cannelle et pépites de chocolat

Roulés à la cannelle et pépites de chocolat.

Roulés à la cannelle et pépites de chocolat You can have Roulés à la cannelle et pépites de chocolat using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Roulés à la cannelle et pépites de chocolat

  1. It’s of pour la pâte.
  2. It’s 400 gr of farine.
  3. Prepare 1 of sachet de levure de boulanger.
  4. It’s 50 ml of d eau.
  5. It’s 100 ml of lait.
  6. You need 50 gr of beurre fondu.
  7. It’s 30 gr of sucre roux.
  8. It’s 1 of œuf.
  9. Prepare 1 of pincée de sel.
  10. Prepare of pour la garniture.
  11. You need 100 gr of beurre mou.
  12. It’s 60 gr of sucre roux.
  13. Prepare 2 of cuillères de cannelle.
  14. It’s 1 of peu de lait pour badigeonner.

Roulés à la cannelle et pépites de chocolat instructions

  1. La pate à brioche.
  2. Préparer la levure dans 50 ml d'eau tiède. Dans un bol du mixer préparer les ingrédients puis pétrir pendant 15 minutes.
  3. Couvrir et laisser reposer 1h environ jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  4. Le faconnage.
  5. Beurrer un moule rond ou rectangulaire et farinez le.
  6. Sur votre plan de travail fariné, abaisser la pâte et lui donner une forme rectangulaire.
  7. Dans un bol mélanger le beurre les épices et le sucre. Étaler ce mélange sur toute la pâte.
  8. Rouler la pâte sur la longueur. Découper 9 petits rouleaux. Les placer dans le moule. Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant une heure environ.
  9. La cuisson.
  10. Préchauffer le four à 180 degrés. Badigeonner les rouleaux avec le lait. Un fournée et laisser cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorée.