Champignons, œuf poché, avocat

Champignons, œuf poché, avocat. Casser un œuf dans une tasse et le verser délicatement dans l'eau. Procéder de la même manière pour les autres œufs. Recouvrir avec le mélange oignon/lardons/champignons, poser un œuf poché, napper de sauce bourguignonne et servir seul.

Champignons, œuf poché, avocat Mélanger les tomates, les oignons et le persil dans. L'idée d'un macaron, deux champignons de Paris cuits pour former la coque, la garniture à base de thon. Idéal pour un cocktail ou un buffet. You can have Champignons, œuf poché, avocat using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Champignons, œuf poché, avocat

  1. Prepare 1 of bon filet d'huile d'olive.
  2. You need 2 of oeuf poché.
  3. You need 7 of champignons de paris.
  4. You need 1 of demi oignon rouge.
  5. Prepare 2 of mini-avocats.
  6. It’s 8 of tranches de chorizo slovaque (ou bacon).
  7. You need 3 of ou 4 cas de vinaigre de riz.
  8. Prepare 3 of ou 4 cas de sauce soja.
  9. You need 2 of cas de sucre en poudre.
  10. You need 2 of tranches de pain de campagne.
  11. It’s of sel, poivre.
  12. Prepare of coriandre (dressage).
  13. Prepare of thym (dressage).

Lavez et épluchez les champignons, et retirez la partie noire à l'intérieur. Quelques tiges de persil plat, hachées finement, pour servir. Répartissez entre six bols peu profonds et disposez un œuf au milieu de chaque portion de soupe. Saupoudrez de sarrasin grillé et de persil, d'un peu de poivre noir du moulin.

Champignons, œuf poché, avocat instructions

  1. Mettez une poêle à chauffer puis versez-y un filet d'huile d'olive..
  2. Ajoutez l'oignon rouge détaillé en petits dés et les champignons émincés..
  3. Laissez revenir pendant 3 à 4 min puis ajoutez le chorizo coupé en petits dés..
  4. Ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 3 à 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel..
  5. Laissez revenir jusqu'à une presque évaporation du vinaigre de riz. Réservez..
  6. Coupez l'avocat en deux et dressez en l'état..
  7. Pochez les œufs (2 à 3 min) dans une eau bouillante, salée et vinaigrée puis plongez-les dans l'eau froide pour stopper la cuisson..
  8. Dressez en disposant la sauce tartare dans le creux des demi-avocats, salez, poivrez.

Le champignon se tient dans une volve membraneuse, sorte de poche blanche d'où émerge son pied ? Cuisine et recettes. Œufs cocotte jambon et champignons. Tapissez-en le fond de jambon et de champignons. Cassez dessus un œuf en faisant attention de laisser entier. Les œufs pochés sont injustement reconnus comme étant difficiles à préparer.