Rillettes de sardines et dés d'artichauts

Rillettes de sardines et dés d'artichauts.

Rillettes de sardines et dés d'artichauts You can cook Rillettes de sardines et dés d'artichauts using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rillettes de sardines et dés d'artichauts

  1. It’s 2 boîtes of sardines.
  2. Prepare 4 of fonds d'artichauts (conserve ou surgelé).
  3. You need 100 g of beurre mou.
  4. Prepare 2 of cuil à soupe de crème fraîche.
  5. It’s 1 of échalote.
  6. You need 1 of citron.
  7. It’s of Sel, poivre.
  8. You need of Tranches de pain de campagne ou autres pains.

Rillettes de sardines et dés d'artichauts step by step

  1. Coupez les fonds d'artichauts en petits dés. Réservez. Epluchez et émincez finement l'échalote. Égouttez les sardines (gardez les boîtes), retirez la peau et l'arrête centrale. Écrasez les à la fourchette dans un grand bol..
  2. Ajoutez le beurre en pommade aux sardines et travaillez jusqu'à obtention des rillettes homogène. Ajoutez la crème fraîche, le jus de citron et l'échalote. Salez et poivrez..
  3. Ajoutez les dés d'artichauts et mélangez le tout délicatement. Mettre au frais 1 h. Lavez les boîtes de sardines et tapissez le fond de papier sulfurisé. Remplissez les boîtes juste avant de servir. Servez avec du pain en tranches..