TERRINE DE FILETS DE MERLAN & ARTICHAUTS

TERRINE DE FILETS DE MERLAN & ARTICHAUTS. Salade de Pommes de Terre, Filets de Merlan, Céleri and Co Sauce à l'Aneth, Couscous aux Légumes de Printemps, Filets de Merlan et J'ai pris du merlan, mais on peut aussi le remplacer par du cabillaud ou du colin. Filets de merlan au four et sa julienne de légumes. Merlan aux courgettes vapeur. la recette Terrine de merlan.

TERRINE DE FILETS DE MERLAN & ARTICHAUTS Une terrine de poisson aux légumes, parfaite pour une entrée gourmande. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. C'est une recette de terrine aux blancs d'œufs à faire dans un moule à cake. You can cook TERRINE DE FILETS DE MERLAN & ARTICHAUTS using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of TERRINE DE FILETS DE MERLAN & ARTICHAUTS

  1. You need 600 g of filets de merlan (frais ou surgelés Picard).
  2. You need 5 of fonds d’artichaut cuits (en conserve ou en bocal).
  3. It’s 4 of oeufs entiers + 2 blancs.
  4. It’s 20 g of beurre pour le moule.
  5. Prepare 40 cl of crème fraîche.
  6. It’s 1 of oignon rouge (ou 1 bouquet de ciboulette).
  7. Prepare 1 of bouquet de cerfeuil.
  8. It’s 1 of bonne pincée de piment d’Espelette.
  9. You need 1 of pincée de paprika.
  10. Prepare of sel et poivre du moulin.

Pour les articles homonymes, voir Merlan (homonymie). Pour l'article ayant un titre homophone, voir Merlant. Ne doit pas être confondu avec Merlu. Le merlan (Merlangius merlangus) est une espèce de poissons de la famille des Gadidae, la seule du genre Merlangius.

TERRINE DE FILETS DE MERLAN & ARTICHAUTS step by step

  1. Préchauffez votre four à 180°. Coupez les filets de merlan en morceaux. Dans le bol mixer, mélangez le poisson avec tous les oeufs (entiers et blancs) et la crème fraîche. Mixez le tout. Salez, poivrez et ajoutez les épices. Coupez les artichauts en morceaux. Une moitié en lamelles, l’autre en petits dés. Dans le bol, ajoutez à la pâte de poisson, l’oignon rouge pelé et ciselé, ainsi que le bouquet de cerfeuil rincé et bien égoutté..
  2. Ajoutez également les artichauts en lamelles. Mixez. Rectifiez éventuellement l’assaisonnement. Versez ensuite la préparation dans un cul de poule. Incorporez les dés d’artichaut restant, pour avoir des morceaux bien goûteux en bouche. Mélangez. Beurrez le moule à cake. Versez la pâte dans le moule. Lissez le dessus avec une spatule. Enfournez la terrine. Faites-la cuire au bain-marie durant 40 mn. Vérifiez sa cuisson en plantant une lame de couteau. Elle doi ressortir sèche.

Recettes � base de Merlan : Filet de merlan en papillottes Terrine de merlan Daurade farcie au merlan Merlans frits Merlan et tomate en papillote. D�couper les filets de merlan en cubes ou en tranches de la taille d�sir�e. Laisser ""mariner"" pendant quelques minutes d. Les filets de merlan peuvent aussi être sautés au beurre et arrosé de jus de citron. Terrine de poisson à l'aneth coeur de piquillos. épicétout – Le merlan est un poisson maigre à chair fine et feuilletée.