La Barigoule de mon enfance

La Barigoule de mon enfance.

La Barigoule de mon enfance You can cook La Barigoule de mon enfance using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of La Barigoule de mon enfance

  1. It’s 15 of / 20 artichauts.
  2. You need 2 of oignons pailles.
  3. It’s 6 gousses of d'ail.
  4. You need of une 15 éne d'olives de Nice entières.
  5. You need 6 of pommes de terre moyennes.
  6. It’s of petit salé ou pétrine nature.
  7. It’s 1 of beau bouquet garnis (romarin thym sauge origan laurier).
  8. Prepare of sel poivre.
  9. Prepare of huile d'olive.
  10. You need of recette.

La Barigoule de mon enfance instructions

  1. Faire chauffer de l huile d'olive dans une sauteuse ajouter les olives noires celles ci vont donner un goût inégalable ajouter l'ail puis les oignons en dés le petit salé laisser cuire.
  2. Pendant ce temps tournez vos artichauts débarrassez les les feuilles dure et du haut enlever le foin plongez les dans de l eau citronnée pour ne pas qu ils noircissent coupez les en 4 ou 6 ajoutez les aux oignons.
  3. Lavez vos pommes de terre nouvelles de préférence laisser la peau (moi j ai pris des pommes de terre de sable marin de Camargue achetée sur place,,,,,,,).
  4. Salez poivrez perso j ai mis en plus du piment d’Espelette mouillez de 100 ml d'eau environ et couvrez jusqu'à cuisson,,,,,, les pommes de terre doivent rester souples mais fermes les rajouter en dernier c'est elles qui cuisent le plus vite.