Risotto aux asperges

Risotto aux asperges. Risotto aux asperges vertes au Thermomix. Risotto asperges et champignons de Marion. Ajouter à mes carnets. la recette Risotto aux asperges fraîches.

Risotto aux asperges La période des asperges étant arrivée à son apogée, il m'était indispensable de les cuisiner sous diverses formes même si ma version favorite. Riz, asperges, bouillon de légumes, vin, parmesan, échalotes. Un risotto crémeux aux asperges, Parmigiano-reggiano et une touche de zeste de citron. You can cook Risotto aux asperges using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto aux asperges

  1. It’s 300 of grammes de riz arborio (2 cups).
  2. You need 50 ml of d'huile d'olive (ou 5 cl, si vous préférez).
  3. It’s 200 of grammes de jambon blanc.
  4. You need 1 of bocal de petites asperges vertes.
  5. You need 1 of bouillon de volaille.
  6. It’s 1 of oignon.
  7. You need 1.5 cuillère à soupe of crème fraîche.
  8. Prepare of parmesan.
  9. Prepare of poivre.

Parfait comme plat principal végétarien si vous utilisez du bouillon de légumes. Régalez vous avec ce risotto aux asperges et petits pois : une recette printanière pour profiter des premiers légumes primeurs ! Risotto aux petits pois et asperges. Un risotto aux asperges et au parmesan vraiment savoureux: un trio gagnant et végétarien pour fins gourmets!

Risotto aux asperges step by step

  1. Alors j'ai pris un cuiseur à riz pour faire tout ça… Si vous en avez pas, prenez la casserole, ça ira tout aussi bien ! On commence par rincer le riz en le frottant un peu. On enlève l'eau et on ajoute l'oignon haché..
  2. On ajoute le jambon. On ajoute l'huile d'olive. On ajoute le bouillon de volaille émietté. On ajoute un peu de poivre. On ajoute de l'eau (environ 40 à 50 cl). On remue tout ça..
  3. On ajoute les asperges et on remue délicatement. On met à chauffer jusqu'à disparition de l'eau, à feu couvert. Dans la mesure du possible, couvercle en verre avec petites ouvertures ; couvercle en verre pour surveiller sans ouvrir, les ouvertures pour que la vapeur s'échappe un peu mais pas trop rapidement..
  4. Après cuisson, on ajoute la crème, le parmesan et on remue. On vérifie l'assaisonnement au cas où avant de servir. Bon appétit !.

Se sert en accompagnement ou en plat principal. Risotto aux asperges : fin et savoureux. Le risotto est bien entendu une vraie spécialité italienne mais il est devenu au fil des ans un plat incontournable des bonne tables françaises. Les meilleures recettes de risotto aux asperges notées et commentées par les internautes. risotto aux asperges c'est sur Ptitche. Par Cuisine et Vins de France.