Asperges à la flamande.

You can cook Asperges à la flamande using 4 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asperges à la flamande

1. You need 1 botte of d'asperges.
2. You need 4 of Oeufs.
3. Prepare 50 g of beurre.
4. Prepare 1 botte of ciboulette.

Asperges à la flamande step by step

1. Faire cuire longuement les asperges pour qu'elles soient fondantes.
2. Faire cuire les Oeufs durs.
3. Faire fondre le beurre.
4. Égoutter avec soin les asperges et les disposer dans plat.
5. Écaler les œufs puis les hacher grossièrement et ajouter la ciboulette ciselée.
6. Mélanger les Oeufs au beurre fondu.
7. Napper les asperges avec cette sauce et servir sans attendre.