Flan d'asperges et crevettes à l'aneth

Flan d'asperges et crevettes à l'aneth. Asperges des sables des Landes au jus de grenade. Cœur de Romaine aux asperges vertes, artichauts et crevettes. Mousse d'asperges à l'aneth et saumon pour Pâques.

Flan d'asperges et crevettes à l'aneth Dans un bol, mélanger le philadelphia, l'oeuf, l'aneth et le poivre jusqu'à obtention d'un appareil lisse. Ajouter le saumon fumé coupé en dés. Couper le reste des asperges en rondelles et les mixer. You can cook Flan d'asperges et crevettes à l'aneth using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Flan d'asperges et crevettes à l'aneth

  1. Prepare 1 kg of d'asperges blanches.
  2. Prepare 300 g of grosses crevettes.
  3. You need 6 of Oeufs.
  4. It’s 100 g of mascarpone.
  5. It’s 25 cl of crème liquide.
  6. It’s 1 of petit bouquet d'aneth.
  7. You need 1 of pincée de piment d'Espelette.

Ne garder que la pointe des asperges (le reste pourra servir pour un potage). Porter une casserole d'eau salée à ébullition, y plonger les pointes d'asperges préalablement lavées. Beurrer un moule (ou mieux des moules individuels), tapisser le fond avec les. Dans un bol, mélanger le philadelphia, l'oeuf, l'aneth et le poivre jusqu'à obtenir un appareil lisse.

Flan d'asperges et crevettes à l'aneth step by step

  1. Coupez les pointes des asperges et mettez Les de côté. puis épluchez les tiges et coupez les en tronçons de 3/4 cm. Faites cuire les tronçons pendant 15 minutes à l'eau bouillante.
  2. Enlevez les carapaces des crevettes et coupez les en tronçons de 2/3 cm.
  3. Dans un saladier battez énergiquement les Oeufs la crème et le mascarpone. Ajoutez les pointes d'asperges crues et Les crevettes coupées..
  4. Quand les asperges sont cuites égouttez les soigneusement puis passez Les au mixer pour obtenir une purée lisse que vous ajouter à la préparation précédente. Mélangez le tout..
  5. Beurre un moule à cake, faire cuire au bain marie 40 minutes à 200°.
  6. Servez frais…. vous pouvez faire la même recette sans crevette pour mes copains-copines végés ?.

Ajouter le saumon fumé coupé en dés et les rondelles. Versez-y l'appareil à flan et placez les bols dans Petits flans d'asperges. Salade de riz aux crevettes et aux asperges. Voici la recette du cake au saumon et à l'aneth, signée par le chef Cyril Lignac. Personnellement, j'y ajouterais des morceaux de câpres et de citron confit salé, pour apporter une petite note vive et de l'acidité, afin de contrebalancer le gras du saumon sans dénaturer le goût de..