Spaghettis printaniers à l'oeuf poché

Spaghettis printaniers à l'oeuf poché. Pâtes à la sauce tomate sans cuisson. Le célèbre plats de spaghetti carbonara ! Mais cette fois à la façon Italienne, des spaghettis carbonara sans crème !

Spaghettis printaniers à l'oeuf poché Salez, poivrez, mélangez avec la citronnelle et la crème de coco (la "sauce" doit être bien repartie sur la patate douce). La cuisson s'arrête quand, sur le dessus, l'oeuf est blanc, comme poché. Avec une spatule, versez en une fois, la préparation en assiette. You can have Spaghettis printaniers à l'oeuf poché using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Spaghettis printaniers à l'oeuf poché

  1. You need 300 g of spaghettis.
  2. Prepare 3 of oeufs.
  3. You need 8 of pointes d'asperges vertes.
  4. Prepare 150 g of petits pois.
  5. It’s 150 g of fèves edamane (en boite déjà cuite).
  6. It’s 1 of oignon.
  7. Prepare 1 gousse of d'ail.
  8. Prepare 80 g of beurre.
  9. It’s of Persil ou ciboulette.
  10. You need 1 of ç à soupe de vinaigre blanc.
  11. Prepare 6 of tomates cerises.

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Spaghettis printaniers à l'oeuf poché step by step

  1. Émincer l'oignon et l'ail. Les faires revenir dans 40 g de beurre. Ajouter les fèves, les petits pois préalablement cuits 5 min dans de l'eau bouillante ainsi que les asperges soit en boite soit cuite à la vapeur.
  2. Dans une casserole ou une poêle. C'est plus facile en eau peu profonde. Faire frémir de l'eau et plonger doucement chaque oeuf un par un, préalablement cassé dans un bol. Ramener le blanc délicatement autour du jaune à l'aide d'une écumoire. La cuisson dure 3 min. Il ne faut pas que l'eau bout sinon vous aurez des oeufs durs. Après les 3 min récupérer chaque et le plonger dans l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  3. Faire cuire les spaghettis al dente c'est à dire 8 min. Égoutter. Ajouter 40 g de beurre.
  4. Disposer dans un plat ou à l'assiette, les spaghettis, le mélange de légumes verts, une ou deux tomates, l'oeuf poché. Et parsemez de persil ciselé. Saler et poivrer légèrement.

Une idée originale, facile et rapide à préparer et idéale pour les régimes sans gluten. Avez-vous déjà essayé l'oeuf poché ? C'est un oeuf qui cuit sans sa coquille dans de l'eau. Retirez l'excédent de blanc qui serait disgracieux. Les spaghettis sortent, couper à la longueur d'un spaghetti classique avec un couteau ou un ciseau.