Cannellonis en duo bicolore

Cannellonis en duo bicolore. Cannelloni (pronounced [kannelˈloːni]; Italian for "large reeds") are a cylindrical type of lasagna generally served baked with a filling and covered by a sauce in Italian cuisine. Popular stuffings include spinach and ricotta or minced beef. Remplir les cannelloni de sauce à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille et les disposer dans un plat carré.

Cannellonis en duo bicolore Avec ce mélange farcir les cannellonis, les disposer dans un plat à gratin, napper de coulis de tomates et recouvrir de fromage râpé. C'est un plat typiquement Corse assez original,rapide,très bon et peu onéreux. Beurrer généreusement un plat à four. You can cook Cannellonis en duo bicolore using 6 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cannellonis en duo bicolore

  1. Prepare 300 g of pâte à lasagne fraîche (je pense qu'avec des lasagnes sèches, on peut faire en précuisant les plaques avant).
  2. It’s of Pour cannellonis blancs: 200g chutes de truite fumée, 150g fromage Ail et fines herbes, cerfeuil, aneth,.
  3. Prepare of Pour la béchamel: 50g beurre, 2 cuillères à soupe farine, 1/2l lait, sel, poivre.
  4. It’s of Pour les cannellonis rouges: 100g chorizo, 2 boules de mozzarrelle.
  5. You need of Pour la sauce tomate: tomates, aromates variées selon vos possibilités, sel, poivre, ail, oignons..
  6. It’s of Gruyère râpé.

Put a layer of Béchamel in the bottom of the bowl, then fill the cannelloni with the meat sauce and set them on the bottom of the bowl. Cannelloni : teneur en protéines, glucides et lipides. Place cannelloni in prepared baking dish and cover with tomato sauce mixture. One more tip: if you want to use hand-made cannelloni pasta, be sure to cook a few pasta sheets at a time in abundant and salted boiling water, to avoid them to stick together.

Cannellonis en duo bicolore instructions

  1. Couper les plaques de lasagnes en carrés de 10cm X 10. Séparer en deux tas (un pour chaque sorte de cannelloni).
  2. Mixer truite fumée et ail et fines herbes, cerfeuil et aneth. Etaler un peu de farce en long sur chaque bord d'un carré de lasagne. Rouler et fermer le cannelloni en chevauchant et en humidifiant les bords. Placer dans un plat à gratin beurré..
  3. Préparer une béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger, puis ajouter le lait froid. Mélanger au fouet jusqu'à ébullition..
  4. Verser la béchamel sur les cannellonis à la truite fumée (elle doit les couvrir). Les cannellonis blancs sont prêts à cuire!.
  5. Mixer le chorizo et la mozzarelle. Etaler la mixture sur le bord de chaque carré de lasagne, rouler et fermer en chevauchant les bords et en humidifiant. Placer dans un plat à gratin beurré..
  6. Cuire la sauce tomate: plonger les tomates fraîches 15 secondes dans de l'eau bouillante pour pouvoir les éplucher facilement. Les couper en morceaux. Ajouter les aromates que vous voulez, ail, oignons, sel poivre… Faire cuire en casserole 20 à 25mn. Mixer le tout (il y a plus facile avec de la sauce toute prête… mais c'est beaucoup moins bon!!!!).
  7. Verser la sauce tomate sur les cannellonis au chorizo. (la sauce doit couvrir les cannellonis).
  8. Saupoudrer les deux plats de gruyère râpé..
  9. Mettre au four à 180° pendant 30mn.
  10. Et voilà, il n'y a plus qu'à déguster, avec une bonne salade!.

Pourquoi se compliquer la cuisine, quand on peut faire simple. Préparer la farce en mélangeant la chair à saucisse, les oeufs, le persil, le pain rassis (dosé en fonction de chacun), le sel et le poivre. Remplir les cannellonis avec la farce préparée. Mixer le contenu de la boîte de tomates pelées. De délicieux cannellonis maison, une farce à la viande, une béchamel et un sauce maison, pour parfaire ce gratin indémodable.