Blanquette de veau avec un riz printanier et oignon glacé àblanc

Blanquette de veau avec un riz printanier et oignon glacé àblanc.

Blanquette de veau avec un riz printanier et oignon glacé àblanc You can have Blanquette de veau avec un riz printanier et oignon glacé àblanc using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Blanquette de veau avec un riz printanier et oignon glacé àblanc

  1. You need 500 g of riz.
  2. Prepare 1 kg of Viande 2ème catégorie de veau.
  3. It’s 40 g of beur.
  4. It’s 200 g of carotte.
  5. It’s 50 g of petits pois.
  6. You need 50 g of navet.
  7. It’s 300 g of d oignon.
  8. It’s of Sel.
  9. You need of Poivre blanc.
  10. Prepare of Noix de muscade.
  11. Prepare of Bouquet garni.

Blanquette de veau avec un riz printanier et oignon glacé àblanc instructions

  1. Préparé le fond blanc de veau.
  2. Suer de l oignon avec du beurre dans un rondo.
  3. Nacré le riz.
  4. Mouillée avec le fond.
  5. Poivrée salée.
  6. Laissez mijoter à feu doux et couvrir.
  7. Faire une velouté a base du roux blanc et le fond ajouté dedans les piece de veau portez à ébullition.
  8. Lié avec de la crème fraîche liquide.
  9. Décompté les pièce de veau.
  10. Dressé l assiette.
  11. Parsemé avec le velouté de veau.