Croquette de courge butternut

Croquette de courge butternut.

Croquette de courge butternut You can have Croquette de courge butternut using 5 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Croquette de courge butternut

  1. You need 1 of courge butternut.
  2. Prepare 400 g of semoule.
  3. It’s 1 of œuf.
  4. Prepare 1 of pincée de noix de muscade.
  5. Prepare of Sel poivre.

Croquette de courge butternut instructions

  1. Couper la courge butternut en deux puis retirer les pépins.
  2. Enfourner à 180° pendant 45 minutes.
  3. Une fois cuite retirer la chair environ 500 g le mettre dans un plat puis ajouter 400 grammes de semoule fine.
  4. Ajouter l'oeuf, la noix de muscade, salez, poivrez.
  5. Écraser le tout avec une fourchette, puis avec vos mains former une boule de pâte.
  6. Ensuite former des petites boules dans vos mains les aplatir un peu.
  7. Faire bouillir les croquettes dans de l'eau salée pendant environ 5 minutes.
  8. Une fois cuite dans l'eau salée faire font 50 g de beurre dans une poêle avec un peu de sauge (facultatif)..
  9. Faire revenir les croquettes dans le beurre et la sauge.
  10. Les mettre dans une assiette avec un peu de parmesan râpé et c'est prêt.