Poêlée végétarienne à la courge butternut, noix et raisins secs

Poêlée végétarienne à la courge butternut, noix et raisins secs.

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Ingredients of Poêlée végétarienne à la courge butternut, noix et raisins secs

  1. Prepare 1 of courge butternut.
  2. It’s 150 g of cerneaux de noix.
  3. Prepare 125 g of raisins secs blonds.
  4. Prepare 50 g of beurre.
  5. Prepare 1 cuillère à soupe of d'épices à pain d'épices.
  6. It’s of sel et poivre.

Poêlée végétarienne à la courge butternut, noix et raisins secs instructions

  1. Dans un premier temps il va vous falloir éplucher la courge butternut : armez-vous d'un solide couteau à la lame épaisse. Coupez la courge par le milieu. Posez-la à plat, puis coupez tout autour pour enlever la peau. Coupez des tranches dans la chair orangée, puis des bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur, puis coupez en cubes. Faites cuire les cubes de courge 10 minutes à la vapeur..
  2. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans la poêle et faites torréfier les cerneaux de noix. Ajoutez les raisins secs. Versez les dés de butternut dans la poêle puis ajoutez les épices. Salez et poivrez..
  3. Laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes. Servez bien chaud..