Sauté de poulet butternut et pleurotes

Sauté de poulet butternut et pleurotes.

Sauté de poulet butternut et pleurotes You can cook Sauté de poulet butternut et pleurotes using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sauté de poulet butternut et pleurotes

  1. Prepare 1 of butternut (ou une demi selon la taille).
  2. It’s 2 of oignons.
  3. It’s 2 of filets de poulet.
  4. You need 50 gr of lard fumé.
  5. Prepare 2 cs of d'huile d'olive.
  6. Prepare 1 gousse of d'ail.
  7. Prepare 300 gr of pleurotes.
  8. You need of épices.
  9. It’s of sel.
  10. You need of poivre.
  11. It’s of persil.

Sauté de poulet butternut et pleurotes step by step

  1. Epluchez, retirer les pépins et couper en cube la courge butternut. Faites la cuire, à la vapeur (thermomix) ou revenu dans une poêle avec un peu de matière grasse..
  2. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon haché dans de l'huile d'olive, détaillez les pleurottes (je les déchire les plus grosses pour en faire des morceaux plus petits), ajoutez les à la poêle, ajoutez l'ail haché, du persil, laissez cuire (10 min)..
  3. Ajoutez les lardons..
  4. Détaillez les filets de poulets en lamelle, ajoutez les à la poêle de pleurotes..
  5. Ajouter une fois cuits les cubes de butternut (ne mettez pas tout si la courge était grosse, gardez le reste pour une autre recette, un velouté par exemple)..
  6. Assaisonnez à votre gout, moi je mets mes épices fétiches, la poudre de Sambhar ! Bon appétit !.