Velouté carotte-butternut-coco

Velouté carotte-butternut-coco. Soupe butternut, pommes de terre et carottes Quand l'hiver s'éternise, les veloutés restent en haut de l'affiche ! Voici une déclinaison autour de la courge butternut : lait de coco, gingembre et coriandre.

Velouté carotte-butternut-coco Découpez la courge butternut en dés, gardez les graines à part. Ajoutez la brique entière de crème de coco (en fonction du goût souhaité) et mélangez le tout. Ajoutez alors le bouillon de légumes puis la crème de coco, les dés de butternut doivent être complètement recouvert. You can have Velouté carotte-butternut-coco using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Velouté carotte-butternut-coco

  1. Prepare 4 of carottes.
  2. It’s 1 of petite courge butternut.
  3. Prepare 1 of oignon.
  4. You need 500 ml of lait de coco.
  5. Prepare 2 cuillères à café of curry.
  6. It’s of Sel et poivre.
  7. Prepare of Eau.

Velouté de carotte, courgette et butternut. La douceur de la courge butternut, son léger goût sucré et de noisette enchantent toute la famille, du plus petit au plus grand, et fait voler en éclats les doutes des plus récalcitrants. Alors faites du bien à votre corps et vos papilles en faisant le plein de vitamines avec ce velouté à la fois automnale et. Voici une délicieuse recette de velouté de butternut, lentilles corail et lait de coco.

Velouté carotte-butternut-coco step by step

  1. Éplucher l'oignon et le faire revenir dans une cocotte avec une cuillère à soupe d'huile d'olive..
  2. Éplucher et couper les carottes et la courge. Faire revenir avec l'oignon..
  3. Ajouter l'eau (environ 500ml), le lait de coco et laisser cuire environ 30 minutes..
  4. En fin de cuisson ajouter sel poivre et curry..
  5. Passer le tout au blinder, vous pouvez y ajouter quelques noisettes ou cacahuètes pour apporter du croquant. Régalez vous!.

Cette recette est très facile à réaliser ! La courge de butternut est riche en fibres et en caroténoïdes, des antioxydants qui aident à prévenir l'apparition de cancers et de maladies cardiovasculaires. Un velouté de carottes aux saveurs exotiques sain avec l'ajout du lait de coco car riche en fer et sa forte teneur en fibre, on ne présente plus la carotte Verser le lait de coco tout en fouettant. Saler et poivrer et saupoudrer de cumin. Servir chaud en parsemant de ciboulettes.