Tarte Brookie.
You can have Tarte Brookie using 16 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tarte Brookie
- Prepare of Cookie.
- You need 115 g of beurre mou.
- Prepare 220 g of farine.
- Prepare 1 of œuf.
- You need 100 g of cassonade (sucre roux).
- Prepare 1/2 of càc de bicarbonate.
- You need 1/2 of càc de levure chimique.
- Prepare 1/2 of càc de sel.
- It’s 1 of cac d'extrait de vanille (facultatif).
- It’s 100 g of pépites de chocolat.
- Prepare of Le brownie.
- You need 200 g of chocolat au lait.
- You need 90 g of beurre.
- Prepare 50 g of sucre roux.
- You need 45 g of farine.
- Prepare 2 of œufs.
Tarte Brookie instructions
- Beurrer et fariner un moule à charnière (ici moule à tarte, préférez un moule à charnière pour faciliter le démoulage.).
- Préparer d'abord la pâte à cookie, dans un saladier mélanger 115g de beurre mou et 100g de cassonade à la fourchette..
- Ajouter un œuf et l'extrait de vanille, mélanger à nouveau toujours à la fourchette..
- Incorporez petit à petit 220g de farine, la demi cuillère à café de sel, de levure et bicarbonate. Mélanger rapidement le tout, sans trop insister puis ajouter les 100g de pépites..
- Étaler la pâte au fond du moule, en faisant légèrement remonté les bords contre les parois.
- Préchauffer le four à 180° (Th6).
- Dans une casserole faire fondre 200g de chocolat avec 90g de beurre à feu très doux, en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois.
- Dans un bol, mélangez rapidement 45g de farine et 50g de sucre roux..
- Hors du feu, versez en pluie le mélange sucre/farine sur le chocolat et mélanger avec un fouet..
- Incorporez les 2 œufs, un à un, en fouettant bien à chaque fois.
- Verser sur la pâte à cookie et Enfourner 30 à 35minutes à 180°.
- Laisser tiédir avant de démouler et déguster tiède ou froid..