Velouté de brocolis

Velouté de brocolis.

Velouté de brocolis You can have Velouté de brocolis using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Velouté de brocolis

  1. You need 5/6 of brocoli.
  2. Prepare 1 of oignon.
  3. Prepare 1,25 l of bouillon de volaille (eau+ 3 cubes).
  4. It’s 5/6 of bouquet garni.
  5. You need 2 DL of crème.
  6. Prepare of Poivre.
  7. Prepare of Sel.

Velouté de brocolis instructions

  1. Nettoyez les bouquets de brocolis, raccourcissez les trognons de 5 cm et retirez les feuilles..
  2. Faite fondre les oignons à feu doux dans une noix de beurre. Ajoutez les brocolis..
  3. Mouillez du bouillon de volaille et portez à ébullition. Ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter 30 min, jusqu'à ce que les brocolis soient cuit à point..
  4. Mixez le tout et ajouter la crème, assaisonnez à votre goût..