Curry de légumes ?

Curry de légumes ?.

Curry de légumes ? You can cook Curry de légumes ? using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Curry de légumes ?

  1. It’s 120 g of champignons.
  2. You need 200 g of pois chiche.
  3. It’s 1/2 of oignon.
  4. You need of La pulpe de 2 gousses d'ail.
  5. Prepare 200 g of brocolis.
  6. Prepare 300 g of petits pois.
  7. It’s of Huile de coco.
  8. It’s of Coriandre haché fraîche.
  9. It’s 1 of cube de bouillon Thaï.
  10. It’s 2 cuillères à soupe of Curry en poudre ou pâte.
  11. Prepare of Lait de coco.
  12. You need 10 g of gingembre.

Curry de légumes ? instructions

  1. Blanchir dans de l'eau frémissante les petits pois 5 min et le brocolis 10 min. Les égoutter et les refroidir sous l'eau..
  2. Préparer tous vos ingrédients..
  3. Dans une cocotte, mettre à chauffer l'huile de coco, ajouter l'oignon à feu doux le cuire, il doit rester translucide. Puis ajouter la pulpe d'ail, remuer et le gingembre haché..
  4. Ajouter le curry, au moins deux cuillères à soupe, remuer bien, ajouter 1L5 d'eau, le bouillon Thaï, sel et poivre. Remuer et laisser cuire. A feu moyen. Puis quand le bouillon est à ébullition laisser réduire 5 minutes, puis ajouter les champignons et le brocolis, laisser cuire 10 minutes, puis ajouter les petits pois et les pois chiches. Laisser mijoter 5 minutes. Remuer. Ajouter le lait de coco. Et rectifier l'assaisonnement si besoin..
  5. Couper le feu et ajouter la coriandre fraîche hachée. Bien remuer..
  6. Servir dans un bol ou assiette à soupe et servir à part avec du riz blanc basmati ou de la semoule..